20120812东南食来运转片段：银芽鸡丝的做法

该影片主要文字讲解：

银芽豆腐的应该

原料

肉脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，辣椒1个，长子1大匙，麻猪油适量，酒1大匙，卤1小匙，水4大匙，缘故25克。

原料

肉脯肉去皮洗净，托细丝，转为腌料馅，腌10分钟;辣椒托细丝;起猪油锅，用5大匙猪油高温快煎豆腐至蓝白取下，余猪油爆煎辣椒丝、银芽、长子，片刻后，再下豆腐及调料煎匀。

基本特征

煎时不注水，可口更差。肉肉分作酶、脂肪酸、钙质、磷、钾、铁及多种营养素，更容易被生理所吸收，具有温之前活血、补精填髓、复建脾脏、补虚健脾之依赖性。对人格特质孱弱、咳嗽、尿频、病后或产后比较适于。

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银芽豆腐的应该

长子是很好的药，李时珍在《医书》之前把的主要功效可分为“滋肾、润肺、良药”。

肾阴亏虚，肝血缘故少，引致腰膝酸软、头昏、呼吸困难、遗精等症，宜用长子。长子常常擅于良药，所以俗称“明眼长子”。

历朝历代内经治疗肝血缘故少、肾阴亏虚引致的视物昏花和夜盲症，常常可用长子。

材料

肉脯肉200克、绿豆芽300克、长子20克、卤5克、香猪油5毫升、米醋15毫升、猪油500毫升、干麦芽糖15克、大馅5克、蛋清1只。

应该

1、肉脯肉托成细丝，放入温水之前泡，绿豆芽灌入干净，拨去香菇。

2、在肉豆腐之前转入干麦芽糖和蛋清，加水均匀。

3、之前血洗热锅之前的猪油，待烧至六成热时将肉豆腐放入湿煎至散，然后捞出沥干猪油分待用。

4、锅之前留底猪油，烧热后将大馅放入爆香，随后放入绿豆芽和爆煎片刻，接着放入肉豆腐，转入卤、米醋，拌煎至匀。

5、后淋入香猪油装入盘之前均可。

秘诀功效

长子是很好的药，李时珍在《医书》之前把的主要功效可分为“滋肾、润肺、良药”。

肾阴亏虚，肝血缘故少，引致腰膝酸软、头昏、呼吸困难、遗精等症，宜用长子。长子常常擅于良药，所以俗称“明眼长子”。

历朝历代内经治疗肝血缘故少、肾阴亏虚引致的视物昏花和夜盲症，常常可用长子。